Bönor, Fröer & Linser

Våra bönor

Bönor finns det många sorter av och de kommer i alla möjliga färger, storlekar och smaker. Det finns vita, bruna, röda, svarta och gröna bönor. Om du väljer bort kött ur din kost så brukar bönor och andra baljväxter anges som en källa för att få i dig protein. Om andan faller på och inspirationen tryter kan du till exempel laga den bästa vegetariska burgaren.

Vanligtvis brukar torra bönor blötläggas i flera timmar före tillagning, därför är våra blötlagda bönor ett bra alternativ när det ska gå lite snabbare. De går också bra att äta som de är på en sallad.

Våra torra böner är viktiga att blötlägga före tillagning för att ta bort lektiner samt förkorta tillagningstiden.

Näringsvärdet för Kung Markattas bönor hittar du på respektive produkts sida.

Våra linser

Linser går att använda i matlagning på alla möjliga sätt. Röda linser går till exempel utmärkt att blanda i en (inte så klassisk) köttfärssås för att dryga ut den om du har gäster. Om du vill ha fler recept med linser har vi förslagsvis den här duon till veckans meny: Krämig linsgryta med thailändska toner och bakad potatis med kryddiga indiska linser.

I vårt sortiment av linser hittar du våra KRAV-märkta röda linser och svarta belugalinser. Röda, gröna och svarta belugalinser behöver inte blötläggas före användning. Ofta är de "delade", vilket innebär att de kan kokas direkt från påsen. Deras konsistens gör att de lätt absorberar smak från kryddor och buljonger och passar därför alldeles utmärkt att ha i grytor, soppor och andra rätter.

Röda Linser används ofta i den kryddiga, klassiska Dahl med indiska kryddor. Använd linserna varma i soppor och grytor, eller kalla som fyllning i sallader eller blandad i en smakrik dippa.

Linser innehåller bland annat protein och fibrer. Vill du läsa hela näringsdeklarationen kan du läsa mer på respektive produkts sida. Till exempel här om du är nyfiken på röda linser eller här om du vill läsa mer om våra svarta belugalinser.

Våra fröer

Bland våra ekologiska fröer hittar du pumpafrö, sesamfrö, solrosfrö och chiafrö. De sistnämnda chiafröerna har kallats för ”superfrö” och ska vara bra för mycket, men det vi vet är att de innehåller bland annat protein, fiber och omega-3.

Pumpafrön används ofta när hemmabagaren ska servera lite nyttigare bröd, både i själva degen och som ett täcke ovanpå. Men de gör sig också väldigt bra till en matig hummussallad med rostad pumpa.

Våra solrosfrön är rika på protein och blir ett alldeles ypperligt strössel på många maträtter. Gärna efter en snabb vända i stekpannan för att få till den där härliga rostade smaken. Om du letar efter solrosfrön att mata fåglar med kan det vara aktuellt att hitta skalade solrosfrön i stället, utan skalet ska det vara lättare för fåglarna att äta dem.